随着央视大型美食类纪录片《舌尖上的中国》的热播，掀起人们追根溯源中华传统美食的热潮，美食不仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。江南春温泉度假酒店采莲轩一直遵循注重细节，追求完美，不断超越，真情回报的理念，无论是就餐环境还是美食大厨无不用心打造着最可口的美食享受。

    地处万亩黄河湿地的江南春，精心烹制的黄河大鲤鱼倒是真正的不能不尝的纯正美味。“一品黄河鱼，方知大不同；二品黄河鱼，美味不胜收； 三品黄河鱼，口感不厌舒”是人们对黄河鱼的评价。采莲轩这道黄河大鲤鱼肉质细嫩鲜美、营养丰富，烹饪技法极为考究，鱼身腹背各切八刀，六成热油炸至淡黄，糖醋汁调配拿捏恰到好处，也终是精益求精的不懈追求才成这至极美味，还您黄河鱼的真滋味。

    采莲轩另一特色菜品蜀香肥牛芳香浓郁，色泽诱人，麻辣爽口，是性格豪爽，脾气痛快的美食家们不能错过的美食。吃过地方风味，尝遍海味山珍，作为参翅八珍之首的海中人参——海参可是绝不容错过。因为海参本身没有什么味道，江南春温泉采莲轩的杂粮辽参便将老鸡、猪骨、凤爪、干贝熬制的高汤，配以薏米将海参煨熟，吃起来不仅有薏米的清香，更有软糯鲜美的口感，正如《海参》诗云“但将滋味补，勿药养余生”， 只要用这个滋补，不吃药就可以养生了。如此佳肴，来江南春一定不可错过。